বিল গেটস এর ভাবনার এক টুকরো

GRILLED CHICKEN-FREE STRIPS AND VEGETABLE SALAD WITH 

SUNFLOWER SEED PESTO
Picture source: www.fb.com/BillGates

বিল গেটস দীর্ঘদিন ধরে বিল অ্যান্ড মেলিন্ডা গেটস ফাউন্ডেশনের মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী মানবকল্যাণে কাজ করে যাচ্ছেন। বলতে গেলে বর্তমান সময়ে তিনি বেশিরভাগ সময় মানুষের কল্যাণের কাজেই ব্যয় করছেন। বিল গেটস, তাঁর ভাবনাগুলি দি গেটস নোটস নামক ওয়েবসাইটে নিয়মিত লিখে থাকেন। তাঁর ভাবনায় স্থান পেয়েছে নানান ধরণের কল্যাণমুলক বিষয়।

সম্প্রতি তিনি মাংশ থেকে আমিষ গ্রহণ করা নিয়ে একটি নোট লিখেছেন। তিনি বেশ কয়েক বছর ধরে এই বিষয়ে ভাবছিলেন। আমরা বর্তমান সময়ে যেভাবে প্রানিজ উৎস বা মাংশ থেকে আমিষ গ্রহণ করি; সেভাবে মাংশ খেতে থাকলে কিভাবে পরিবেশের উপর প্রভাব পড়তে পারে এবং বিকল্প কী হতে পারে তা নিয়েও লিখেছেন।

এই ছবিটি GRILLED CHICKEN-FREE STRIPS AND VEGETABLE SALAD WITH
SUNFLOWER SEED PESTO নামক একটি রেসিপির। এই খাবারে কোনও মাংশ ব্যবহার করা হয় নি। নোটে উল্লেখ করা হয়েছে, মাংশ ব্যবহার করা না হলেও এই খাবারটি মুখরোচক। নোটে আরও রেসিপি আছে। ছবির রেসিপিটি পেতে চাইলে এই লিঙ্ক-এ ব্যবহার করুন: http://b-gat.es/10msaVr